Chefs, innovación y premios en Madrid Fusión 2026 

02 Feb . 2026

1 min

HORECA
Chefs, innovación y premios en Madrid Fusión 2026 

Madrid Fusión ha concluido su 24 edición plenamente consolidado como gran foro de intercambio de ideas, experiencias y visiones sobre el presente y el futuro de la cocina y la hostelería, este año con el papel del cliente como tema central. No han faltado los cocineros revelación, la máquina que elimina el anisakis, la mejor croqueta ni el menú líquido de Dabiz Muñoz.
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