Digitalización y aplicación de la IA en el canal horeca

El canal horeca (hoteles, restaurantes y caterings) se encuentra en una encrucijada tecnológica. A pesar de ser uno de los sectores más importantes a nivel nacional, la digitalización en el mismo todavía está lejos de alcanzar su pleno potencial. Un informe de BCC Innovation y Delectatech revela que menos del 16% de los establecimientos hosteleros en España están altamente digitalizados, mientras que solo un 21,1% dispone de sistemas digitales para reservas y apenas un 7,3% utiliza cartas digitales. Este retraso en la adopción tecnológica supone una oportunidad clave para la incorporación de herramientas innovadoras y, con la llegada de la inteligencia artificial (IA), las oportunidades se multiplican.
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