El aceite de oliva, en la Real Academia Española
19 Ago . 2019
1 min
La Real Academia Española (RAE) ha aceptado diferenciar el aceite de oliva de las grasas con las que compartía espacio tras reprocharle el Consejo Económico y Social (CES) y la Universidad de Jaén que definiera al alimento central de la dieta mediterránea como líquido graso. Ambos organismos agradecen el gesto de la institución, pero les parece insuficiente porque no incluye la acepción virgen extra para referirse al aceite de mayor calidad.
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