El aceite de oliva español entra en suspense

Los olivos han iniciado una segunda floración este julio tras la ocurrida en abril, arrasada por el clima. «Ha sorprendido a todo el mundo y confirma que hemos de orientar el futuro del olivar acorde con el cambio climático» , explica Luis Rallo, profesor emérito de pomología de la Universidad de Córdoba, máster de Olivicultura y Elaiotecnia. Considera que la sequía, responsable de la caída de la producción de aceite de oliva un 55% en la cosecha de este año en España tendrá consecuencias en el sector salvo que no haya más innovación, que atraiga más inversiones y genere nuevos desafíos.https://www.epe.es/es/activos/20230719/aceite-oliva-espanol-entra-suspense-90042811?_ga=2.228357146.663929011.1689628082-1288830064.1670795061