El ‘boom’ del matcha, la bebida de moda: de ritual japonés a negocio en expansión para cafés y startups españolas
11 May . 2026
1 min
Las ventas de matcha en cafeterías españolas crecieron un 50,3% interanual en diciembre de 2025, según Square, hasta alcanzar una cuota del 10%. Matcha & Co supera los 500.000 clientes en Europa y 40 millones de facturación; Kisori Matcha prevé superar el millón en 2026. La presión de la demanda global tensa el suministro en Japón, con subidas de precio en origen de entre el 20% y el 100% según la calidad.
https://www.eldiario.es/economia/boom-matcha-bebida-moda-ritual-japones-negocio-expansion-cafes-startups-espanolas_1_13192932.html
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