El café se convierte en gourmet.

La próxima semana, entre los días 5 y 13 de mayo, se celebra la “Madrid Café Week”. En este evento cafeterías muy cuidadas y especiales de la capital van a poner de relieve cómo el café va paso de convertirse en una bebida sibarita. Actividades como catas de café, menús hechos a base de la bebida o talleres baristas van a llenar de café la ciudad durante estos días. Pero ¿cómo hemos llegado hasta aquí? ¿Cómo esta bebida está cogiendo alguna de las virtudes de la bebida más cuidada de nuestra gastronomía, el vino? “Para Yelp es un orgullo participar coordinando esta ‘Madrid Café Week’. Nuestros usuarios siempre nos ponen sobre la pista de las mejores tendencias y esta primera edición de la Semana del Café de Especialidad en Madrid va en esa línea, recogiendo el hábito cada vez más extendido de tratar al café como se merece. Cada vez hay más personas conscientes de que el café puede ser una bebida cuidada, especial y llena de matices; al nivel y voy a decirlo bien alto, de las mayores bebidas gourmet del mundo”, asegura Francisco Rábano, director de Yelp en el sur de Europa. «El café de especialidad ha llegado para quedarse disfrutando de su ritual con calma».