El cambio climático amenaza a los mejores vinos españoles: más alcohol y diferente color y sabor

18 Ene . 2024

1 min

DESTACADO VINOS Y LICORES
El cambio climático amenaza a los mejores vinos españoles: más alcohol y diferente color y sabor

Los efectos del cambio climático se dejan sentir en numerosos ámbitos, pero en pocos tanto como en el de la agricultura, amenazada por sus consecuencias. Hasta el todopoderosos sector del vino siente peligro, ante sus consecuencias. Y es que el estrés climático ha provocado una alteración en el vino, ya que hace que tengan más grados de alcohol, y además cambia su color, su sabor y su aromas. Todo un reto para los productores, que tendrán que aplicar diferentes técnicas para mantener intactas las características propias de sus elaboraciones.https://www.eleconomista.es/podcasts/noticias/12625882/01/24/el-cambio-climatico-amenaza-a-los-mejores-vinos-espanoles-mas-alcohol-y-diferente-color-y-sabor.html

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