El cava que conquistó América

16 Ago . 2019

1 min

VINOS Y LICORES
El cava que conquistó América

Caves Bohigas está de aniversario. La empresa cumple 90 años elaborando cava. Pero la historia de este negocio familiar es mucho más antigua. La finca, ubicada en Òdena (Barcelona), data nada menos que del siglo XIII. «En documentos de la época se menciona la casa y se dice que tiene unos viñedos, un huerto y un molino, y que vive del campo», comenta María Casanovas, la actual directora general de la empresa. Desde entonces, la finca ha pasado de generación en generación hasta ella. «A veces de padres a hijos, otras de tios a sobrinos, pero siempre en manos de la misma familia», explica.

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