El cava valenciano dispara sus ventas un 15% en paralelo al proceso secesionista catalán .

Las ventas de cava valenciano han aumentado un quince por ciento en paralelo al proceso secesionista de Cataluña, cuyas bodegas son sus principales competidoras en el mercado nacional. Así, el consumo de cava valenciano continúa en aumento y las productoras prevén una campaña de Navidad excelente tras subir las ventas un 15% en los primeros diez meses de 2015, según ha declarado el presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena y gerente de la bodega UVE, José Hidalgo.