El chocolate es mejor si el cacao se fermenta con levadura para elaborar cerveza.
17 Jul . 2015
1 min
Según una nueva investigación, el chocolate es mejor si el cacao se fermenta con la levadura para elaborar cerveza, concretamente a partir de una levadura híbrida obtenida cruzando las mejores cepas de microorganismos que intervienen en la fermentación de la cerveza, el pan o el vino.
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