El Círculo de Enófilos concede el título «Cava Maximum» a Chozas Carrascal

El Círculo de Enófilos de la DOP Utiel-Requena ha decidido conceder este año el galardón «Cava Maximum» a la bodega Chozas Carrascal, compañía vitivinícola de corte familiar emplazada en la pedanía requenense de San Antonio. el colectivo otorgará el título a la bodega por «El Cava de Chozas», un espumoso de segunda fermentación en botella de tipo Brut Nature Reserva elaborado con uvas de Macabeo y Chardonnay cultivadas en la propiedad y con una crianza en rima de, al menos, quince meses.