El consumidor en restauración: más selectivo, diurno y concienciado 

04 Jul . 2025

1 min

HORECA
El consumidor en restauración: más selectivo, diurno y concienciado 

Atención a los nuevos hábitos de consumo en la restauración: el consumidor tiende a ser más diurno, pedir menús más cortos y reducir el consumo de bebidas alcohólicas, revela un estudio de Circana. Paralelamente, la restauración organizada sigue creciendo en número de establecimientos y acumula cerca del 31% de gasto en restauración comercial.
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