El mapa global de la cocina española: chefs que exportan sus propuestas

02 Oct . 2018

1 min

HORECA
El mapa global de la cocina española: chefs que exportan sus propuestas

Chefs con estrella Michelin exportan sus propuestas a Londres, Nueva York y Asia. La tapa asume el protagonismo de muchos formatos internacionales de chefs. Numerosas estrategias de internacionalización se basan en alianzas con hoteles.

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