El ‘menú del día’ ya está en peligro de extinción con precios de récord y rentabilidades en mínimos

20 Abr . 2026

1 min

HORECA
El ‘menú del día’ ya está en peligro de extinción con precios de récord y rentabilidades en mínimos

El precio del menú del día ha seguido al alza hasta los 14,2 euros de media en España y 14,5 en Madrid, lejos de los 11,8 euros de 2016. Aunque la facturación crece, la rentabilidad cae por el aumento de materias primas, energía y costes laborales, lo que pone en riesgo su viabilidad.

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