EL MERCADO DE PANIFICACIÓN Y PASTELERÍA INDUSTRIAL CRECIÓ UN 1% EN 2014, SUPERANDO LOS 3.500 MILLONES.

Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, el valor del mercado de panificación y pastelería industriales experimentó un aumento del 0,9% en 2014, situándose en 3.535 mi-llones de euros. De este modo, las ventas continuaron experimentando un bajo crecimiento, en un contexto de debilidad de la demanda, fuerte competencia en precio entre las empresas e importancia creciente de las marcas de la distribución.