«El mercado del vino debe explotar la pasión y la emoción»

17 Ago . 2021

1 min

VINOS Y LICORES
«El mercado del vino debe explotar la pasión y la emoción»

Las emociones representan una parte muy importante de nuestras vidas. Influyen en multitud de decisiones. También a la hora de consumir vino de calidad. Esta es precisamente una de las líneas de investigación que desarrolla Esther Calderón Monge, profesora de comercialización e investigación de mercados en la Universidad de Burgos, quien defiende que existe una relación bidireccional entre ambos, de manera que el estado de ánimo y las emociones juegan un papel clave en la elección de un caldo y su ingesta.

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