El objetivo “Zero Waste”, desperdicio cero en los restaurantes sostenibles .

21 Mar . 2017

1 min

HORECA
El objetivo “Zero Waste”, desperdicio cero en los restaurantes sostenibles .

La conciencia en torno al problema de las necesidades alimentarias en el mundo es un hecho ante el cual la sociedad se muestra cada día más sensible. Para el año 2050, la Organización de las Naciones Unidas estima que la capacidad de producción de alimentos a nivel mundial habrá de incrementarse en más de un 70% si se pretende alimentar a una población que pasará de siete mil a nueve mil millones de habitantes.

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