El 'street food' se cuela (también) en los centros comerciales.

Al street food ya le ha salido otro aliado en Valencia: los centros comerciales. Si bien su actividad sigue quedando fuera del permiso bajo ordenanza de ninguna ciudad española -con la consabida salvedad de productos típicos o con denominación de origen-, las ferias gastronómicas, los festivales de música y ahora los centros comerciales (en este caso, como recinto privado) siguen dando rienda suelta a la proyección de esta línea de negocio para la restauración.