El vino murciano tendrá ‘huella dactilar’.

10 Oct . 2016

1 min

VINOS Y LICORES
El vino murciano tendrá ‘huella dactilar’.

La Comunidad participa en un proyecto a escala nacional para la obtención de la ‘huella dactilar del vino’, utilizando técnicas de resonancia magnética nuclear de protón (RMN-H1). El objetivo es recoger la tipicidad y el carácter que les confieren las distintas denominaciones de origen, variedades y añadas a los vinos de la Región y poder disponer de una potente herramienta frente a falsificaciones de vinos.

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