Ferran Adrià defiende la valentía y la innovación en la cocina y asegura que Galicia tiene chefs jóvenes «increíbles».

13 Feb . 2017

1 min

HORECA
Ferran Adrià defiende la valentía y la innovación en la cocina y asegura que Galicia tiene chefs jóvenes «increíbles».

El cocinero catalán Ferran Adrià ha defendido este viernes en la capital gallega la valentía y la innovación en la cocina. De hecho, ha opinado que, en un momento en el que se habla «todo el tiempo» sobre innovación y creación, el sector de la restauración está todavía «muy perdido».

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