Gastrónoma analizará el poder actual de las guías gastronómicas

25 Sep . 2026

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Gastrónoma analizará el poder actual de las guías gastronómicas

Durante décadas, una reseña, una guía o una recomendación experta podían cambiar el destino de un restaurante. Hoy, ese poder convive con algoritmos, redes sociales, comunidades digitales y nuevas formas de descubrir dónde comer. Gastrónoma llevará esta conversación al centro de su programación profesional con una mesa que reúne a tres voces decisivas y complementarias del panorama gastronómico español.
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