La barra y la cocina abierta como espectáculo, protagonistas de los nuevos restaurantes

24 Oct . 2017

1 min

HORECA
La barra y la cocina abierta como espectáculo, protagonistas de los nuevos restaurantes

El Basque Culinary Center (BCC) ha acogido recientemente una nueva sesión de Diálogos de Arquitectura y Gastronomía, organizada por el Instituto Silestone. El chef y empresario Carles Abellán, el arquitecto y gastrónomo Miquel Espinet y Santiago Alfonso de Cosentino han compartido mesa para desgranar las últimas tendencias y novedades del espacio culinario. El acto ha estado moderado por Jorge Bretón, profesor del BCC.

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