La bodega González Byass crea el primer maridaje de la historia basado en el ADN

05 Dic . 2018

1 min

VINOS Y LICORES
La bodega González Byass crea el primer maridaje de la historia basado en el ADN

La bodega González Byass ha liderado una iniciativa donde, por primera vez en la historia, se ha aplicado la interpretación de estudios genéticos en la alta gastronomía. El resultado se ha materializado en un menú y maridaje «personalizado», asociado a los gustos y aspectos nutricionales de cada comensal. Así se trata de una «simbiosis» entre ciencia, vino y gastronomía.

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