La chocolatera Pacari inicia su plan de entrada en el retail español.

Dos años después de comenzar a vender en España, en tiendas de productos ecológicos y gourmet, la fabricante de chocolates ecuatoriana Pacari ha iniciado su plan de lanzamiento en el retail nacional, al entrar en el grupo El Corte Inglés, con una selección de tabletas de 50 gr. De ese modo, la compañía acerca al gran público en nuestro país sus chocolates 100% orgánicos y biodinámicos -con el sello de Demeter Biodynamic Certification-, reconocidos entre 2012 y 2015 con un total de 95 medallas de los International Chocolate Awards.
Dicha línea de tabletas Pacari, que comenzó a venderse en el grupo El Corte Inglés en Navidad, ha sido posicionada ya en las 40 tiendas previstas entre El Corte Inglés -en supermercados y Club Gourmet- e Hipercor, a un precio de en torno a 3 €. La gama consta de un total de 7 referencias: chocolate orgánico crudo 70%, chocolate de rosas, chocolates con maracuyá al 70%, con uvillas, con sal y virutas, con esencia de cedrón y una caja de regalo.
«Son productos innovadores con sabores latinoamericanos, sabores icónicos que no se conocen en el resto de mundo», en palabras de Santiago Peralta, propietario y consejero delegado de Pacari, que declara su objetivo de entrar en más cadenas de distribución organizada en España. De ese modo, nuestro país se puede consolidar entre los 40 países clientes de Pacari.
Pacari «ha roto con la trayectoria de Ecuador de ser mero exportador de materia prima para otros países», según se traslada desde Pacari. De hecho, sus tabletas y el resto de sus chocolates terminados, elaborados en su fábrica de Quito, cierran un círculo productivo llevado a cabo íntegramente por la compañía en Ecuador, a partir del cultivo del cacao por 3.500 agricultores certificados. Así, dicho sistema verticalizado supone un modelo productivo «de responsabilidad social y sostenibilidad, basado en el comercio directo con el agricultor y en la innovación a nivel industrial».
«Comenzamos en 2002, certificando las primeras fincas de cacao orgánico de Ecuador, de 2.000 agricultores, y hoy ya contamos con 3.500 agricultores. En 2003, montamos nuestra primera máquina para pasta de cacao y en 2008 lanzamos al mercado el producto final (envasado). «En 2012, un blend nuestro obtuvo el primer premio como mejor chocolate del mundo», relata Santiago Peralta. «Fabricamos a 3.000 metros de altura. Ecuador tiene muchos microclimas, lo que confiere muchos sabores diferentes al cacao. Contamos con seis orígenes distintos», añade el máximo responsable de Pacari, sociedad que factura ahora 6 M$ anuales.
Por tanto, el modelo de Pacari, cuyo nombre significa «naturaleza» en quechua, va «del árbol a la barra y ayuda a 3.500 familias de pequeños productores a mantener su nivel de vida». Conforme a ese planteamiento de actividad y negocio, la importación y distribución en España de los productos de Pacari la realiza la organizacion de comercio justo Copade.