La DO Cava estalla ante el intento de crear una nueva denominación

09 Sep . 2019

1 min

VINOS Y LICORES
La DO Cava estalla ante el intento de crear una nueva denominación

Tras meses de prudencia, ayer el Consejo Regulador de la DO Cava explotó. El detonante fue el anuncio de negociaciones para crear una nueva denominación de origen de espumosos del Penedès entre Corpinnat (una escisión del cava integrada por nueve bodegas) y Clàssic Penedès (los espumosos amparados por la DO Penedès), que esperan cerrar antes de final de año. Se rompió el secreto relativo sobre estas negociaciones “por la grave crisis de precios y de identidad que reina en el sector”, según fuentes de Clàssic Penedès.

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