La guerra del «delivery»: radiografía de un sector en plena ebullición


04 Dic . 2023

1 min

HORECA

El crecimiento del delivery en España ha sido un terremoto. En 2023 se han cumplido diez años del lanzamiento de Sindelantal, la primera web que permitía pedir comida de restaurantes a casa. Desde entonces, los españoles han pasado de hacer pedidos muy puntuales a realizar una media de 14 al año, según un estudio de Kantar. Además de modificar los hábitos de consumo, la irrupción de las plataformas de reparto ha modificado el paisaje urbano: no solo hay repartidores con mochilas de colores en cada ciudad, sino que han surgido numerosas cocinas fantasma, es decir, restaurantes sin servicio al público que sirven solo a domicilio.https://www.elperiodico.com/es/economia/20231202/guerra-delivery-radiografia-sector-plena-95373059

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