La Pastelería Ascaso de Huesca muestra las nuevas presentaciones de sus productos estrella.

La jornada de presentación comenzó con una cata y degustación de chocolate de la marca Valrhona  en la que se degustaron los siguientes chocolates:

• Ivoire: Chocolate blanco (35% mínimo de manteca de cacao). Se trata de un chocolate poco dulce que revela aromas a leche caliente realzados con ligeras notas de vainilla.
• Dulcey: Chocolate blanco con un 32% de manteca de cacao mínimo. Tiene un color rubio y textura untuosa y envolvente. Su intenso sabor dulce a galleta, aunque poco azucarada, deja lugar a generosas notas a sablé ligeramente salado.
• Equatoriale Lacteé: Chocolate con leche (35% de cacao mínimo y manteca de cacao pura) especial para baño y cobertura. Es el chocolate por leche por excelencia por la suavidad tanto de su sabor como de su color.
• Extra Bitter: Chocolate negro de cobertura (61% de cacao mínimo y manteca de cacao pura). Tiene un sabor chocolateado intenso que desvela, sobre un fondo amargo, toda la fuerza de su carácter.
• Guanaja: Chocolate negro (70% cacao mínimo y manteca de cacao pura). Guanaja desarrolla un sorprendente amargor, revelando toda una gama aromáticas de notas cálidas.