La polarización de la restauración; propuestas asequibles vs experiencias premium
05 Oct . 2026
1 min
El verano de 2026 muestra una clara polarización en la restauración española: por un lado, las propuestas rápidas, asequibles y asociadas a formatos como la comida rápida y el coffee & bakery. Por otro, crecen los productos premium y experiencias diferenciales.
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