La restauración absorbió en 2023 un 20% de la subida de costes alimentarios


08 Feb . 2024

1 min

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Simon-Kucher, consultora global de estrategia y marketing, analiza los precios del sector restauración y su comportamiento al cierre del 2023. En el transcurso del 2023, los precios en el sector de la restauración han experimentado un constante aumento, alcanzando un incremento del 5,9% de media, en comparación con el cierre de 2022. Las cafeterías lideran el aumento con un incremento medio del 6,5%, seguidas de cerca por la comida rápida y el sector casual, ambos con un aumento promedio del 5,1%. https://www.revistahosteleria.com/texto-diario/mostrar/4709532/restauracion-absorbio-2023-20-subida-costes-alimentarios

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