La restauración colectiva aboga por tomar medidas para mejorar la gestión de alergias
02 May . 2025
1 min
La gestión de alergias es un aspecto clave para garantizar la salud de los comensales en el servicio de restauración. Un punto fundamental que se agudiza si se tiene en cuenta que cada vez son más las personas con necesidades dietéticas especiales. Según los datos de la Asociación ATX Elkartea, el 30% de los españoles tiene alguna alergia o problema en la alimentación.
https://www.revistahosteleria.com/texto-diario/mostrar/5272674/restauracion-colectiva-aboga-tomar-medidas-mejorar-gestion-alergias
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