Las existencias en almazaras entran en la reserva: queda el aceite justo hasta la próxima cosecha

Las almazaras españolas tienen disponibles a 30 de junio 443.800,16 toneladas, lo que supone 111.265 menos que en el mes de mayo. Hasta que entre aceite nuevo en cantidades apreciables por la próxima cosecha hay que abastecer al mercado durante julio, agosto, septiembre y octubre. Es decir, de mantenerse el ritmo de salidas las almazaras se quedarían sin una gota en los depósitos a principios de noviembre. Aunque hay que tener en cuenta que entre envasadoras (196.148,21 toneladas) y Patrimonio Comunal Olivarero se superan por poco las 200.000 toneladas, y que siguen entrando entre 15.000 y 20.000 toneladas mensuales de otros países productores. La conclusión que sacan de estas cifras -publicadas hoy por el Ministerio- operadores cualificados en el mercado es que las existencias de aceite están ya en la reserva para llegar a la próxima cosecha con un enlace mínimo que garantice el abastecimiento y la estabilidad de los mercados.
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