Las tarifas congeladas y la regulación asfixian a la restauración colectiva

11 Nov . 2026

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Las tarifas congeladas y la regulación asfixian a la restauración colectiva

El sector sirve unos 4 millones de menús diarios y emplea a 92.000 trabajadores, pero sus costes se disparan mientras las tarifas de los contratos públicos permanecen bloqueadas por la Ley de Desindexación, según Food Service España. La carne de ternera ha subido más de un 40% y los recargos logísticos se suman por el encarecimiento de los carburantes.

https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/14026844/11/26/las-tarifas-congeladas-y-la-regulacion-asfixian-a-la-restauracion-colectiva.html

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