Llega el ‘Specialty Coffe’, el café de tercera generación.

23 May . 2016

1 min

CHOCOLATES Y CAFÉ
Llega el ‘Specialty Coffe’, el café de tercera generación.

Sabor a quemado, amargor extremo, acidez de estómago, cápsulas industriales sin aroma, torrefactos… Desgraciadamente el café malo todavía campa a sus anchas. Pero cada vez es más fácil encontrar también cafeterías y tostadores artesanales de este producto de consumo diario, que si es bueno puede alegrarnos la mañana. Asistimos a la revolución del buen café. “Primero fue el pan, luego la cerveza. Ahora es el turno del café”, cuenta ilusionado Joaquín Parra, impulsor del sello Right Side Coffee Roasters en Castelldefels, uno de los primeros de este movimiento en España.

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