Los aceites de la cosecha 2015/16 de Valderrama ya están en el mercado.

La compañía Valderrama ha comenzado ya a abastecer al mercado con los aceites de su última cosecha. Tras un año excesivamente caluroso, los maestros de almazara trabajaron intensamente con los responsables de los laboratorios instalados a pie de almazara para determinar no sólo el punto óptimo de maduración de las aceitunas, sino también el ajuste de los parámetros manejados en cada estadio de la elaboración, lo que ha permitido que esta producción, si bien no muy abundante, presente una calidad sobresaliente, probablemente la más alta en la última década.