Los cambios generacionales que esconde el mercado europeo del foodservice 

28 Sep . 2026

1 min

HORECA
Los cambios generacionales que esconde el mercado europeo del foodservice 

El mercado europeo de foodservice, valorado en 361.000 millones de euros, oculta importantes cambios generacionales. Las generaciones más jóvenes, nativas digitales, valoran especialmente la inmediatez y la personalización, mientras que los Baby Boomers buscan horarios diurnos y permanecer más tiempo en los restaurantes. ¿Están atendiendo los operadores de restauración sus demandas?
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