Los hosteleros catalanes se acercan al sobresaliente en gestión sostenible

Casi 8 de cada 10 establecimientos de las zonas costeras españolas con más concentración de turistas ya aplican medidas de sostenibilidad en la gestión de sus negocios, según el ‘II Barómetro sobre la sostenibilidad hostelera de la costa mediterránea’ que acaba de presentar Ecovidrio, la entidad sin ánimo de lucro encargada de la gestión del reciclado de los residuos de envases de vidrio en España. Cataluña lidera el índice de sostenibilidad hostelera en nuestras costas mediterráneas con una puntuación de 8,7 sobre 10. El reciclaje de vidrio, entre lo mejor gestionado. Poner freno al desperdicio alimentario, la gran asignatura pendiente.https://elasombrario.publico.es/los-hosteleros-catalanes-se-acercan-al-sobresaliente-en-gestion-sostenible/