Los ‘no-shows’, una sangría para la hostelería: más de 15.500 euros en pérdidas al año por restaurante

13 Jul . 2026

1 min

HORECA
Los ‘no-shows’, una sangría para la hostelería: más de 15.500 euros en pérdidas al año por restaurante

Según TheFork, la tasa de reservas fantasma en España se situó en el 3,3% en 2025, lo que representa más de 15.500 euros anuales en facturación potencial perdida para un restaurante con 500 reservas mensuales. El 55% de los no-shows se debe a un olvido. Las garantías de reserva con tarjeta bancaria reducen las ausencias hasta un 66%, frente al 21% que logran los recordatorios por SMS.

https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/13998227/07/26/los-noshows-una-sangria-para-la-hosteleria-mas-de-15500-euros-en-perdidas-al-ano-por-restaurante.html

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