Los nuevos formatos de restaurante centran el Foro de Emprendimiento del BCC.

Los nuevos formatos de negocio como los «food trucks» o los restaurantes en los que los chefs ofrecen sus comidas en casas particulares o almacenes a un máximo de 25 personas que piden cita por redes sociales será uno de los ejes del III Foro Internacional de Emprendimiento del Basque Culinary Center (BCC)