Los operadores de Restauración Colectiva tratan de recuperar el ritmo de actividad

Más de un año después del inicio de la pandemia del Covid-19, el sector de Restauración Colectiva sigue trabajando para recuperar el ritmo de actividad previo, muy ralentizado por factores como la proliferación del teletrabajo, que en muchas empresas llegaba para quedarse; el cierre inicial de comedores de escuelas y centros de día (ya abiertos en muchos casos, pero todavía con una importante caída en el número de usuarios); o la inactividad de las cafeterías hospitalarias, sobre todo las de público, que en muchos casos se vieron abocadas al cierre por la limitación de las visitas y acompañamientos en hospitales y las exigencias normativas en distanciamiento de mesas, aforos, etc.