Los restaurantes de alta gama facturaron 175 millones de euros en 2016

27 Jun . 2017

1 min

HORECA
Los restaurantes de alta gama facturaron 175 millones de euros en 2016

La facturación agregada de los restaurantes de alta gama, considerando aquellos que ofrecen al menos un menú degustación con un precio -excluyendo bebidas- igual o superior a 120 euros (IVA incluido), ha mantenido en los últimos años una clara tendencia creciente. Así lo apuntan los datos del Informe Especial basic “Restaurantes de Alta Gama” publicado recientemente por el Observatorio Sectorial DBK de Informa que estima que en 2016 el volumen de negocio sectorial alcanzó la cifra de 175 millones de euros, lo que supuso un crecimiento cercano al 17% respecto a 2015, ejercicio en el que contabilizó una variación similar.

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