Cómo preparar y presentar una solicitud de declaración de propiedades saludables.

En diciembre del año 2006 se puso en marcha el reglamento sobre el uso de declaraciones nutricionales y de salud para los alimentos, un conjunto de normas armonizadas sobre los perfiles nutricionales que se aplicaban en los países miembros de la UE. Dichos perfiles son los requerimientos nutricionales que deben cumplir los productos alimentarios a fin de poder incluir en sus etiquetas alegaciones sobre las propiedades nutricionales o su carácter saludable, con este reglamento se garantizaba que cualquier afirmación era clara y contaba con las pruebas científicas que la respaldaban.

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