“Pronto llegará una nueva etapa que estará marcada por el precio, las ofertas y las promociones”

EVOLUCIÓN DEL SECTOR Y DE LA COMPAÑÍA EN EL ÚLTIMO AÑO.- En los últimos 12 meses considero que se pueden distinguir tres etapas distintas. Antes de la llegada de la Covid-19, el mercado crecía poco, pero había una presencia de ofertas, competencia, aperturas de nuevos locales, etc. Con la llegada del coronavirus se percibe un importante pico de consumo en unas fechas muy concretas, además se detectan menos visitas de clientes y, sin embargo, tiques medios más altos y un cambio en la cesta de la compra. Por último, distinguiría una tercera etapa post Covid-19, en la que los consumidores realizarán compras más pequeñas, donde primará la cercanía y las ofertas, y la incertidumbre marcará de nuevo el consumo.