¿Qué significan los sellos que aparecen en los envases de los alimentos?

Ecológico, DOP, Tierra de Sabor, Fairtrade… Los sellos de certificación proliferan en los envases de los productos de alimentación que encontramos en las estanterías de comercios de barrio y supermercados. Existen logotipos para destacar todo tipo de cualidades y características como la procedencia, el tipo de composición o producción y otros criterios de sostenibilidad o condiciones de bienestar animal, entre otros requisitos. Estas distinciones, tal y como recogen en la revista «Compra Maestra» de la Organización de Consumidores OCU, pueden ayudar a tomar decisiones más ajustadas a lo que buscan los compradores, pero también son utilizados por los fabricantes como reclamo publicitario o «argumento de marketing con el que diferenciar su oferta».