El restaurante Zuma estrena sede en Madrid

En 2002, arrancó como un innovador concepto de cocina japonesa con su primer local en Londres. Zuma nacía como el proyecto ideado por el chef Rainer Becker y su socio Arjun Waney, como cofundadores. A partir de este espacio, se ha construido en casi dos décadas un grupo que suma una docena de locales en el mundo. Con cada ubicación como apellido, se fueron sucediendo las aperturas: Hong Kong (2007), Dubái (2008), Estambul (2008), Miami (2010), Bangkok (2011), Abu Dhabi (2014), Nueva York (2015), Roma (2016), Las Vegas (2017) y Boston (2019). A la vez, se han ido proyectando localizaciones temporales en lugares como la península de Datça y Bodrum (Turquía), Phuket (Tailandia), Kitzbuhel (Austria) y Mikonos (Grecia).

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