Teresa Pérez, gerente de la patronal del aceite: «No hay especulación, somos uno de los mercados más transparentes»

Teresa Pérez es directora gerente de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español. El sector atraviesa un momento complejo derivado, principalmente, del impacto de la acuciante sequía en las últimas cosechas, que ha provocado una escalada histórica del precio del oro líquido en el supermercado. Se defiende de las acusaciones de especulación, asegurando que el del aceite de oliva es uno de los sectores más transparentes de nuestra economía. Y augura un cambio de ciclo próximo, aunque advierte de que las tensiones en los mercados todavía se alargarán durante un tiempo indefinido.https://www.elmundo.es/economia/2023/10/03/6518007721efa0aa398b45ca.html