Uberización, chatbox, big data, comida vegana… las nuevas tendencias en alimentación.

20 Mar . 2017

1 min

HORECA
Uberización, chatbox, big data, comida vegana… las nuevas tendencias en alimentación.

Uberización de los restaurantes, big data, bots, impresión 3D de comida, insectos, robots, alimentos de laboratorio… Todo ello y mucho más forma parte de “eatnomics“, la nueva economía de la alimentación, una revolución que ya ha comenzado. Marius Robles explicó en la feria HIP los cambios que se avecinan…

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