Un concentrado de madera de poda, conservante natural del vino tinto.

29 Mar . 2016

1 min

VINOS Y LICORES
Un concentrado de madera de poda, conservante natural del vino tinto.

Investigadores del área de ‘Tecnología, Postcosecha e Industria Agroalimentaria’ del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) Centro Rancho de la Merced, de Jerez de la Frontera (Cádiz), y Centro Alameda del Obispo (Córdoba) han comprobado las propiedades de un extracto de madera de poda de la viña para utilizarlo como conservante natural del vino.

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