Un vino hecho en Ronda, elegido para representar a la Junta de Andalucía

Un vino de Ronda ha sido elegido para representar a la Junta de Andalucía. Se trata de un tinto, llamado Los Cipreses 21, elaborado por la bodega rondeña Huerto de la Condesa, que fue seleccionado en el mes de diciembre por un comité de cata del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen (D. O.) Sierras de Málaga. «La elección se realizó mediante el procedimiento de cata a ciegas entre otros 32 vinos de la D. O. Sierras de Málaga con una crianza superior a 12 meses», explicó Agustín Millán, que se encarga de la dirección enológica de esta bodega, que destacó también que Huerto de la Condesa es una de las últimas bodegas en la ciudad del Tajo en comercializar sus vinos. «Su filosofía  es realizar vinos mediterráneos con variedades mediterráneas, fundamentalmente con uva garnacha, que es una de las variedades que, hasta ahora, menor uso ha tenido dentro de la D. O. pese a ser un fruto muy resistente al terreno», añadió.
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