Una investigación para certificar el origen del vino gallego y evitar el fraude

¿Se imaginan una herramienta que permita certificar el origen de los vinos de las diferentes denominaciones de origen de Galicia sin tener que mirar la etiqueta? ¿Un sistema que permita evitar el fraude y garantizar la trazabilidad solo analizando el vino? Pues eso es lo que están diseñando los participantes en el grupo operativo autonómico denominado Galivino. La investigación está coordinada por el consello regulador de Valdeorras y en ella participan la Axencia Galega de Calidade Alimentaria, a través de la Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia (Agacal-Evega); la Universidad de Vigo, a través del Grupo de Investigaciones agroambientales y alimentarias; y la Fundación Empresa Universidad Gallega (Feuga). El presupuesto de este programa es de 99.993 euros, financiados en un 75 % con fondos Feader.