19/05/2020

HORECA

El Icte lanza el sello “Safe Tourism Certified” para 21 subsectores turísticos españoles

El Instituto para la Calidad Turística Española (Icte) ha comenzado el proceso de internacionalización de los protocolos que ha creado para la reapertura del sector. También anuncia la creación del sello Safe Tourism Certified, que abarca 21 subsectores y al que voluntariamente podrán optar las empresas, organizaciones y recursos turísticos, como certificación de implantación del Sistema de … Read more…

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Seguridad, sostenibilidad, negocios híbridos y delivery: los pilares de la alimentación post Covid-19

Un nuevo panorama alimentario con un consumidor más consciente mucho más exigente. Así lo revela el informe Fooduristic Especial Covid-19 ¿Qué comeremos cuando esto pase? elaborado por Km Zero Food Innovation Hub y que recoge una serie de reflexiones sobre los cambios en los valores y hábitosque dirigirán las acciones de productores, consumidores, supermercados, restaurantes y … Read more…

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#FuerzaBar repartirá más de 21 millones de productos a bares y restaurantes

La plataforma colaborativa #FuerzaBar impulsada por Heineken España repartirá más de 21,2 millones de productos según vayan abriéndose los establecimientos de hostelería a lo largo de todo el país. la cervecera yambién anima a los consumidores a adelantarla adquisición de sus consumidores como ayuda al sector.

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Ojo al uso fraudulento del distintivo “Hostelería Segura”

Con el inicio de la fase 1 y la apertura de las primeras terrazas hosteleras, los medios de comunicación han recogido la imagen de establecimientos incumpliendo la normativa y luciendo el distintivo de «Hostelería Segura» en la puerta. Desde la patronal Hostelería de España denuncian el fraude y recuerdan que para obtenerlo hay que realizar … Read more…

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La cadena de valor de la hostelería pide al Gobierno claridad en el proceso de desescalada

Hostelería de España, Aecoc y Fiab solicitan al Gobierno mayor transparencia y claridad para poder planificar la reapertura del sector, gravemente afectado por la crisis del coronavirus. Así, las tres organizaciones piden que se hagan públicos los criterios e indicadores que se utilizan para entrar en las diferentes fases del proceso de desescalada del confinamiento actualmente vigente.

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Makro ofrece asesoramiento legal de apoyo ante la reapertura

Después de un largo periodo de cierre de los establecimientos de la hostelería por el Covid-19, bares y restaurantes comienzan a planificar su reapertura de forma paulatina. Para ayudar en esta difícil situación y en la vuelta a una nueva normalidad para el sector, Makro pone a disposición de los negocios hosteleros un servicio de … Read more…

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Glovo acerca las estrellas Michelin de manera asequible a los hogares

Una caja con cinco elaboraciones diferentes. Es la nueva oferta del tres estrellas Michelin Quique Dacosta. El precio varía entre los 30 euros de Mercat Bar, los 35 euros de Vuelve Carolina, y los 40 euros de Llisa Negra, tres de sus restaurantes. Su colega Dabid Muñoz, también tres estrellas Michelin, ha creado GoXo. El … Read more…

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Los bares ven una luz en la terraza

«Si todo el mundo tiene las mismas ganas que yo de sentarse en una terraza y tomarse una cerveza, el lunes va a ser un éxito». Con estas palabras, a modo de corolario, concluyó el alcalde Jorge Azcón el anuncio de las nuevas medidas tomadas por el Ayuntamiento de Zaragoza para dar un impulso a … Read more…

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Así son los distintivos de “Hostelería Segura” para bares y restaurantes

La patronal Hostelería de España presenta un sistema integral de acreditación de bares y restaurantes seguros dirigida a todos los locales de hostelería de ámbito nacional. Para lucir los distintivos de «Hostelería Segura», «Bar Seguro» o «Restaurante Seguro» hay que realizar una formación previa, entre otras medidas.  

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Restaurando2020, el delivery que transformará el Covid-19

El nuevo delivery que surgirá tras el Covid-19 centró el séptimo debate de #Restaurando2020, iniciativa organizada por Cheerfy y Restauración News para analizar el impacto de la pandemia sobre el negocio hostelero. Esta mesa redonda virtual reunió el pasado martes a Jaime Farto, CEO & fundador de Tasty Poke Bar; Julián Ortega, del equipo directivo de … Read more…

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Finalizado el borrador del protocolo hotelero frente al Covid-19

La patronal hotelera Cehat y la Secretaría de Estado de Turismo, coordinadas por el Instituto para la Calidad Turística Española (Icte) tienen listo el borrador de protocolo hotelero frente al Covid-19, que recoge las directrices que hay que seguir para la reapertura segura de los establecimientos. Este borrador está ahora pendiente de aprobación por parte … Read more…

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FoodService: un sector que fue, es y será siendo nuclear

El negocio de la alimentación se estructura en torno a dos grandes universos: el del hogar y el de fuera del hogar. FoodService es la denominación que suele utilizarse para referirse al segundo. Con esta presentación, Antonio Agustín inaugura una nueva serie de escritos centrada en este sector, paralizado ahora por el Covid-19.